很多人都知道，堅(jiān)果含有很高的營(yíng)養(yǎng)，在懷孕時(shí)期，準(zhǔn)媽媽和胎兒都需要大量的脂肪和蛋白質(zhì)，而這兩種營(yíng)養(yǎng)成分可以從堅(jiān)果中獲取。所以，準(zhǔn)媽媽要多吃堅(jiān)果。孩子在胚胎時(shí)期所需要的營(yíng)養(yǎng)都需要從準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)中吸收的。這時(shí)準(zhǔn)媽媽的飲食一定要有規(guī)律，并且這時(shí)期的熱量供給。

有專家指出：堅(jiān)果是屬于脂肪類的食物，它的熱量和脂肪的含量都是很高的，它所含的油脂是不飽和脂肪酸。針對(duì)胎兒來(lái)說(shuō)，身體的發(fā)育 先是需要蛋白質(zhì)，而對(duì)于大腦來(lái)說(shuō)， 先需要的是不飽和脂肪酸。腦細(xì)胞是由35%的蛋白質(zhì)和60%的不飽和脂肪酸構(gòu)成。堅(jiān)果中含有15～20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，十多種氨基酸，維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。

所以，無(wú)論是對(duì)于準(zhǔn)媽媽還是胎兒堅(jiān)果無(wú)疑是較好的補(bǔ)腦食品。準(zhǔn)媽媽應(yīng)該要堅(jiān)持在懷孕期吃堅(jiān)果。那么，準(zhǔn)媽媽吃哪些堅(jiān)果比較好呢?

1、核桃

核桃含有豐富的磷脂，它能補(bǔ)腦、健腦，促進(jìn)大腦皮質(zhì)的發(fā)育。500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。

2、花生

蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收?；ㄉみ€有*的功效。

3、開心果

果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體*。開心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘*，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能*神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

4、南瓜子

含有氨基酸、脂肪油、蛋白質(zhì)和維生素A、B、B2，又含有胡蘿卜素，有驅(qū)蛔蟲、抗血吸蟲的作用，還可防止?fàn)I養(yǎng)不良、百日咳等。有良好的驅(qū)蟲作用?？捎糜诮{蟲、蛔蟲等。若與驅(qū)蟲藥配伍，驅(qū)除絳蟲的效果更好。

5、瓜籽

常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，具有利肺、潤(rùn)腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

6、榛子

含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。有“堅(jiān)果*”的稱呼。能補(bǔ)脾*，澀腸止瀉。

7、腰果

腰果營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。具有補(bǔ)充體力和*疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。同時(shí)還可以為孕媽咪補(bǔ)充鐵、鋅等。攝入量：5～8粒。

8、板栗

不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品。是有殼類果實(shí)中脂肪含量較低的。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾*、消*熱。